22.10.2017
Pancakes - Grundrezept
In diesem Rezept zeige ich dir, wie du super leckere und einfache Pancakes selber machen kannst. Diese lassen sich gut zum Kaffee oder als Zwischenmahlzeit essen.
Zutaten
| 200g | Mehl (405) |
| 2 | Eier |
| 25g | Butter |
| 120ml | Milch |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| etwas | Salz |
Infos zum Rezept
| Portionsgröße | 20 Stück |
| Arbeitszeit | ca. 10 min |
| Backzeit | ca. 1-2 min pro Durchgang |
| Schwierigskeitsgrad | einfach |
Als erstes müssen alle Zutaten in einer Schüssel verrührt werden. Dafür muss die Butter geschmolzen werden. Der Teig sollte danach leicht dickflüssig sein. Falls dies nicht der Fall ist, kann man etwas Milch oder Mehl hinzugeben.
Nun werden die Pancakes gebacken. Dafür gebe ich ca. 6 kleine Kellen Teig auf die heiße Platte meines Crepemakers*, so dass auf der gesamten Platte m Kreise aus flüssigem Teig sind. Den Crêpemaker habe ich dabei auf höchster Stufe. Wenn die Pancakes Blasen bilden, drehe ich sie um. Nach ungefähr 2 min sind die Pancakes bei mir fertig.
Zu den Pancakes kann man sehr viele verschiedene Dinge als Beilage nehmen, wie z.B. Zucker, Zimt, Honig, Sirup, flüssige Schokolade, Sahne oder Früchte.
Warum nehme ich einen Crêpemaker und keine Pfanne? Der Vorteil ist, dass ich bei meinem Crêpemaker die Crepês besser umdrehen kann, da es nur einen ganz kleinen Rand gibt.
Meine Erfahrungen mit Crêpemakern
über diese Website
In regelmäßigen Abständen veröffentliche ich hier auf meinem Blog Rezepte zu besonders außergewöhnlichen Gerichten oder ich schreibe über besonders interessante Küchengeräte. Falls Du also Lust hast, mal ein paar neue Gerichte auszuprobieren oder etwas Abwechslung in deine Küche zu bekommen, wirst Du hier sicher etwas Interessantes entdecken.
Viel Spaß dabei!
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